هدف از آموزش این دوره
سبله برتون یکی از اصیلترین شیرینیهای کلاسیک فرانسه و از پایههای مهم پَتیسِری حرفهای است که یادگیری آن نقش مهمی در درک تکنیکهای شیرینیپزی فرانسوی دارد.
در این دوره، طرز تهیه سبله برتون بهصورت مرحلهبهمرحله آموزش داده میشود و با اصول تهیه خمیر کرهای، ایجاد بافت ترد و لطیف، پخت استاندارد و تزیین حرفهای با توتفرنگی آشنا میشوید.
این آموزش بهگونهای طراحی شده است که بتوانید سبله برتون را با کیفیتی حرفهای برای پذیرایی، کافه یا فروش تهیه کنید
موارد آموزشی
بافت ترد و شکنندهی کنترلشده داشته باشد
طعم کرهای عمیق و تمیز ارائه دهد
بعد از پخت فرم خود را حفظ کند
هم بهصورت شیرینی مستقل و هم بهعنوان پایه دسر قابل استفاده باشد
سوالات متداول
خیر دوره های تک رسپی مدرک ندارند
بله، تمامی مراحل بهصورت کامل و مرحلهبهمرحله آموزش داده شده است.
سبله برتون یکی از پایههای مهم پاتیسری فرانسوی است و در بسیاری از دسرها و تارتهای حرفهای بهعنوان بیس استفاده میشود.
دسترسی شما به آموزشها به مدت زمان خریداری شما بستگی دارد.
پشتیبانی آموزشی تا ۳ ماه پس از خرید دوره از طریق واتساپ و تلفن انجام میشود.





نظرات
هنوز دیدگاهی ثبت نشده است.