هدف از آموزش این دوره
در این دوره، طرز تهیه تارت انجیر و رزبری به سبک پَتیسِری فرانسوی بهصورت مرحلهبهمرحله آموزش داده میشود.
هنرجویان با تهیه خمیر تارت، کرمهای پایه، ایجاد تعادل طعمی میان انجیر و رزبری و تکنیکهای مونتاژ و تزیین حرفهای آشنا میشوند تا بتوانند این تارت مدرن را با کیفیتی مناسب برای پذیرایی، کافه یا فروش تهیه کنند.
موارد آموزشی تارت رزبری و انجیر
تهیه خمیر تارت اصولی با بافت ترد
انتخاب و آمادهسازی صحیح انجیر و رزبری
ببا خمیر لایه ای
بالانس طعم شیرین و اسیدی در دسرهای میوهای
کرم ها و گاناش ها
مونتاژ لایهها بدون خیس شدن خمیر
کروسان
کنترل پخت برای حفظ رنگ و بافت میوهها
کروسان
ارائه تارت با ظاهر مدرن و فروشگاهی
کروسان
سوالات متداول
آیا این دوره مدرک دارد؟
خیر دوره های تک رسپی مانند تارت رزبری انجیر، مدرک ندارند
آیا این آموزش برای مبتدیها مناسب است؟
بله، تمامی مراحل آموزش تارت رزبری انجیر بهصورت کامل و مرحلهبهمرحله آموزش داده شده است.
دسترسی به ویدیوها چقدر است؟
دسترسی شما به آموزشها به مدت زمان خریداری شما بستگی دارد.
پشتیبانی تا چه زمانی است؟
پشتیبانی آموزشی تا ۳ ماه پس از خرید دوره از طریق واتساپ و تلفن انجام میشود.







نظرات
هنوز دیدگاهی ثبت نشده است.