شیرینیپزی فرانسوی پیشرفته
حرفه . هنر . لذت


22،23،24 شهریور 1405

9:30 صبح - 17 عصر

3 روز

مدرک معتبر وزارت میراث فرهنگی

ورکشاپ کاملا عملی

3 ماهه

همه رده های سنی

حضوری

پیشرفته
قیمت
هدف از آموزش این دوره
این دوره برای هنرجویانی طراحی شده است که پس از گذراندن دورههای بیسیک و نیمهپیشرفته، قصد دارند مهارت خود را به سطح حرفهای پَتیسِری ارتقا دهند.
در این دوره، اجرای دسرهای چندلایه، طعمسازیهای تخصصی، گلیزهای حرفهای و تزیینات پیشرفته آموزش داده میشود تا هنرجویان بتوانند دسرهایی با استانداردهای بینالمللی، ظاهری چشمنواز و طعمی متعادل خلق کنند.
پیشنیاز: گذراندن دورههای بیسیک و نیمهپیشرفته شیرینیپزی فرانسوی.
برای مشاهده جزییات کلاس بر روی هر فصل اموزشی کلیک کنید.
Vanilla/Cappuccino
Hazelnut cake
Vanilla custard
Coffee crème brülé
Chocolate vanilla mousse
Mirror glaze
Chocolate decoration
Saint Honoré (Millefeuille)
Puff pastry
Vanilla diplomat
Pâte à choux
Almond praline
Vanilla cream
Chocolate praline
Almond Praliné Cake
Mousse praline
Salted caramel
Caramelised chocolate whipped cream
Milk chocolate mirror glaze
Elité
Pecan cake
Chocolate caramel
Caramel crémeux
Chocolate mousse
Mirror glaze
Fig & Raspberry
Chocolate fondant cake
Fig and respberry confit
White chocolate mousse
Red rak chocalte mirror glaze
Chocolate decoration (Sakura theme)
Sakura Genoise
Chocolate Sakura mousse
Sakura & cherry confit
Velvet spray coconut yuzu
Coconut Dacquoise Yuzu
Yuzu cream
Vanilla coconut diplomar cream
Glaze
Chocolate decoratiom
سوالات متداول
این دوره برای شما مناسب و کاربردی هست ؟
1. علاقه مندان و دوستداران یادگیری هنر شیرینی پزی و قنادی
2. قنادان و شیرینی پز هایی که تاکنون به صورت تجربی فعالیت داشته اند.
3. افرادی که علاقه مند به یادگیری شیرینی پزی از پایه به صورت حرفه ای هستند.
4. افرادی که به دنبال طی کردن مدارج بالای شیرینی پزی و رسیدن به جایگاه شف شیرینی پز یا مربی شیرینی پزی هستند.
تجهیزات و وسایل لازم برای دوره چیست ؟یا ایا لازم هست چیزی همراه خود بیاوریم؟
خیر برای این دوره لازم نیست چیزی با خود همراه بیاورید و تنها کارت شناسایی شما در بدو ورود نیاز هست و تمامی وسایل و مواد لازم برای کارعملی برای شما در نظر گرفته شده است.
چه مواردی را در دوره خودمون درست میکنیم؟
در ابتدا برای آیتم های بیسیک و هر نوع سرفصل اموزشی تمام موارد توسط شف اجرا می شوند و سپس بصورت تیم ورک هر گروه از هنرجویان همزمان مراحل پخت و اماده سازی را براساس اموزه های مربی عهده دار میشوند.
شرایط پرداخت نقدی برای ثبت نام در دوره چگونه است؟
جهت پرداخت نقدی ابتدا از طریق روشهای مراجعه حضوری و استفاده از دستگاه کارتخوان، انتقال وجه کارت به کارت از طریق وبسایت یا واتساپ مجموعه میتوانید مبلغ پیش پرداخت دوره را پرداخت نموده و سپس تا زمان برگزاری دوره هزینه کل دوره را تسویه نمایید.
شرایط پرداخت اقساطی دوره وجود دارد؟
شما می توانید برای ثبت نام بصورت اقساطی ،ابتدا با کادر اداری مجموعه تماس گرفته و پس از اطمینان از حاکم بودن شرایط پرداخت برای ان دوره مبلغ پیش پرداخت را واریز نموده و مابقی مبلغ را طی یک چک مدت دار پرداخت نمایید.( جهت اطلاعات شرایط چک با پرسنل اداری تماس حاصل نمایید.)
ارزش و اعتبار مدارک چگونه هست؟
مدارکی که برای دوره ها در نظر گرفته شده معتبر و قابلیت ترجمه دارند. این مدارک شامل مدرک وزارت گردشگری و میراث فرهنگی ایران و مدرک اختصاصی انکا با مهر رسمی موسسه اموزشی میباشد، همینطور شما میتوانید پس از گذراندن دوره های مرتبط مدرک فنی و حرفه ای مرتبط به رشته ی مورد نظر را را پس از طی نمودن مرحله ازمون کتبی و عملی از سازمان دریافت نمائید. اما بسته به قوانین روز کشورها، مساله مهاجرت به کشور دیگر جهت اشتغال به آشپزی متغیر است. برای همین پیشنهاد میکنیم پیش از اقدام به مهاجرت به سفارت آن کشور جهت بررسی اعتبار مدارک در مقصد مراجعه کرده و یا از وکیل مهاجرت استفاده کنید.
قیمت
برای داشتن این دوره فقط یک قدم مانده!
درباره آنکا
آکادمی انحصاری نان و شیرینی آنکا، بعد از پشت سر گذاشتن سال هایی پر فراز و نشیب توانسته است خود را به عنوان اولین آکادمی نان و شیرینی پزی در ایران معرفی کند.
مسیریاب آنکا
© طراحی انحصاری آکادمی نان وشیرینی آنکا








نظرات
هنوز دیدگاهی ثبت نشده است.