استاد صبا قطبی از فعالان حرفه ای و با تجربه صنعت نان و شیرینی است که بیش از 8 سال سابقه تخصصی در خوزه بیکری و نانوایی دارد

ایشان فعالیت حرفه ای خود را از همکاری با بیکری های مطرح تهران از جمله بانش پالادیوم آغاز کرده و از همان ابتدا در مسیر یادگیری علمی و عملی این حرفه قدم برداشته اند.

پس از گذراندن دوره های تخصصی مختلف در زمینه نان و بیکری و کسب تجربه عملی در محموعه های معتبر، توانستند بعنوان Head Baker و مسئولیت مدیریت تولید، کنترل کیفیت و توسعه محصولات نانوایی را برعهده بگیرند

تخصص اصلی ایشان در تولید و آموزش نان های حرفه ای، فرمولاسیون خمیر، تخمیر اصولی و استانداردهای روز بیکری است.