دوره «نانوایی مقدماتی (نان‌های حجیم و نیمه‌حجیم)» یک مسیر آموزشی پایه و بسیار کاربردی برای ورود به دنیای حرفه‌ای نان‌پزی است.در این دوره، شما با اصول علمی و عملی تهیه خمیر، تخمیر، فرم‌دهی و پخت نان‌های پرکاربرد آشنا می‌شوید و یاد می‌گیرید چگونه با رعایت تکنیک‌های صحیح، نان‌هایی با بافت نرم، پوک و استاندارد تولید کنید.این دوره به‌گونه‌ای طراحی شده که حتی بدون تجربه قبلی، بتوانید نان‌های حرفه‌ای مناسب مصرف خانگی یا فروش تولید کنید.اگر می‌خواهید نانوایی را به‌صورت اصولی، کاربردی و قابل اجرا یاد بگیرید و وارد مسیر کسب درآمد شوید، این دوره بهترین نقطه شروع برای شماست.