دوره کیک ماربل

کیک ماربل یکی از کلاسیک‌ترین و کاربردی‌ترین کیک‌های پایه در شیرینی‌پزی فرانسوی و بین‌المللی است؛ کیکی ساده اما بسیار دقیق که به‌دلیل بافت نرم، طعم متعادل و ظاهر دو‌رنگ جذاب، انتخابی ایده‌آل برای پذیرایی، صبحانه و عصرانه به‌شمار می‌رود.

کیک ماربل با ترکیب خمیر وانیلی و شکلاتی، یکی از اولین کیک‌هایی است که در مسیرشیرینی‌پزی فرانسوی آموزش داده می‌شود؛ چرا که اجرای صحیح آن، درک هنرجو از بافت کیک، بالانس طعم، اختلاط درست خمیر و کنترل پخت را به‌صورت عملی تقویت می‌کند.

در این ویدیوی آموزشی، طرز تهیه کیک ماربل استاندارد به سبک فرانسوی را به‌صورت کاملاً اصولی یاد می‌گیرید؛ کیکی که:

• بافتی نرم، یکنواخت و اسفنجی دارد
• نه خشک می‌شود و نه خمیری
• برش تمیز و ظاهر حرفه‌ای دارد
• برای مصرف روزانه و پذیرایی کاملاً مناسب است

این آموزش به‌گونه‌ای طراحی شده که حتی با تجهیزات خانگی و غیرصنعتی نیز بتوانید کیکی خوش‌خوراک، تمیز و قابل ارائه تولید کنید؛ کیکی که هم برای مصرف خانگی و هم برای فروش محدود و بسته‌بندی‌شده مناسب است.