هدف از آموزش این دوره
کیک دبل چاکلت یکی از محبوبترین و پرفروشترین کیکهای شکلاتی در منوی کافهها و قنادیهای حرفهای است.
در این دوره، تهیه کیک شکلاتی مرطوب با طعم عمیق کاکائو و گاناش مونته لطیف و پایدار را با استاندارد فروشگاهی یاد میگیرید.
هدف دوره، آموزش یک کیک حرفهای و مناسب ویترین و فروش است.
این آموزش برای علاقهمندان به شیرینیپزی، صاحبان کافه و قنادی و فعالان حوزه کیک و شیرینی مناسب است.
برای مشاهده سرفصل ها کلیک کنید.
کیک شکلاتی را بدون خشکی و تلخی کنترل کنید
گاناش مونته را با بافت صحیح، پایدار و قابل فرمدهی آماده کنید
تعادل بین کیک و کرم را حفظ کنید تا محصول نهایی سنگین یا دلزننده نشود
کیکی مناسب برش، سرو اسلایسی و فروش حرفهای تولید کنید
مزایای این دوره :
"یکی از آیتم های دوره جامع کیک و کوکی کافه ای"
"دسترسی آنلاین به ویدیوها در هر زمان و مکان"
"مناسب هنرجویان مبتدی تا نیمهحرفهای و مناسب برای ورود به مسیر درآمدی





